Manuel Hamur Dinlendirme Ünitesi RP-31

SALVA RP-31

-Maße (A x B x C): 1610 x 1272 x 1392 mm
-Max. Teigstückgewicht: 700 g
-Anzahl der Kammern: 31
-Teilenummer: 7309535
-Kugelkapazität pro Kammer: 8
-Gesamtkugelkapazität: 248
-Leistung: 0,37 kW
-Spannung: 400 V
-Frequenz: 50 Hz - 1,06 A
-Gewicht: 380 kg

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Die manuelle Zwischengehkammer RP ist eine Ruhekammer für Teig, die manuell beladen und entladen wird. Sie ermöglicht dem Teig nach dem Teilen und vor dem Endformen die notwendige Entspannungszeit.

Während der Ruhezeit in der manuellen Gehlkammer RP fermentieren die Teigkugeln schonend, gewinnen an Volumen und lassen sich dadurch leichter und schonender formen.

Diese Kammer ist speziell für handwerkliche Bäcker entwickelt worden, die höchsten Wert auf die Qualitätserhaltung ihres Teigs legen.

Standardkörbe fassen Teigstücke bis 650 g.
Optionale keimtötende Behandlung für erhöhte Hygiene erhältlich.

HALTBARKEIT:
-Der lackierte Stahlrahmen verleiht der Kammer hohe Stabilität. Für das "große Rad" der Gärnester wird eine überdimensionierte Kette verwendet, um die Lebensdauer der Kammer deutlich zu verlängern.
-Sanftes Getriebe sorgt für einen extrem leisen Maschinenlauf.

VIELSEITIGKEIT:
-Ausgestattet mit Steckdosen für Ausrundermaschine und Teigteiler für integrierte Arbeitsabläufe.
-Manueller Links-/Rechts-Lauf-Schalter verfügbar, zudem besonders ergonomische, berührungslose Bedienung möglich.

HYGIENE:
-Gärnester aus Polyester verhindern Feuchtigkeitsansammlungen.
-Optionale Integration einer Keimschutzlampe.

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